山野笋尖怎么做？【原材料】鲜笋尖80克，红尖椒2只，胡萝卜5克【调味料】姜5克，蒜4克，盐3克，味精2克，辣椒油2克，香油2克【做法】①笋尖去头尾下入沸水中，加盐，煮至断生后捞出，晾凉。②红椒切丝，下入沸水中煮至断生，捞出晾凉。③将红椒丝穿入笋内，切斜刀后装盘；胡萝卜刻成花放入盘中。④姜、蒜切碎，调入盐、味精、辣椒油、香油，制成味碟，供食
山野笋尖怎么做？
【原材料】鲜笋尖80克，红尖椒2只，胡萝卜5克
【调味料】姜5克，蒜4克，盐3克，味精2克，辣椒油2克，香油2克
【做法】①笋尖去头尾下入沸水中，加盐，煮至断生后捞出，晾凉。②红椒切丝，下入沸水中煮至断生，捞出晾凉。③将红椒丝穿入笋内，切斜刀后装盘；胡萝卜刻成花放入盘中。④姜、蒜切碎，调入盐、味精、辣椒油、香油，制成味碟，供食用时蘸用。
笋尖的好处有哪些
2、竹笋含有人体所需要的多类型营养物质，如糖类、蛋白质类、纤维类的多种矿物质营养元素，以及维生素A、B、C、等，所以竹笋是一种完全营养的天然食品。营养成分：水分%：91.1、蛋白质%：2.1、脂肪%：0.49、总糖%：2.4、可溶糖%：1.5、热量%：21.3、纤维%：0.84、灰分%：0.75、P（ug/g)45、F(ug/g)0.4、C(ug/g)12.
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