大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸臭豆腐的做法的问题，以及和油炸臭豆腐起源是哪里正宗的臭豆腐又是怎样制作的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录在家怎么制作炸臭豆腐油炸臭豆腐的家常做法王刚怎么做臭豆腐的方法油炸臭豆腐起源是哪里正宗的臭豆腐又是怎样制作的路边摊油炸臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃在家怎么
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸臭豆腐的做法的问题，以及和油炸臭豆腐起源是哪里正宗的臭豆腐又是怎样制作的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
在家怎么制作炸臭豆腐
第一次做，第一锅做完，家里人吃完了说还没吃够，又做了一锅
不是山珍海味，但是可以满足我的胃～
以下是做法：
首先在买来的臭豆腐上划几道口子，便于入味。
用盐腌制1-2分钟（根据个人口味咸淡控制盐量
入锅
倒油
开火炸至两面金黄
准备好葱花
撒上辣椒面、胡椒粉、茴香、孜然粉、鸡精（味精
拌匀
撒上预备好的葱
出锅
拍照
完
油炸臭豆腐的家常做法王刚
食材：
臭豆腐180g、姜蒜末45g、香菜15g
红辣椒20g、糖5g、醋10g
盐1g、生抽15、香油3g、淀粉5g
步骤1
油温热至6成热，下豆腐炸至金黄
步骤2
豆腐沥干油份，用筷子在表面戳个洞
步骤3
锅中冷水煮沸，转小火，倒入生抽、醋、盐、糖、姜末、香油
步骤4
最后加入淀粉水勾芡
步骤5
豆腐上撒上葱花、蒜泥、剁椒碎、香菜
步骤6
再淋上酱汁
怎么做臭豆腐的方法
材料
主料：豆腐1块450g
辅料：剁椒2大勺，高度白酒1大勺，麻油1大勺，葱1根，盐适量
做法
1、豆腐从盒中取出沥干，拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来。
2、豆腐上压上一样平板物件（我用的是蛋糕模具的底部），再压上重物（我用碗装满水）。过大概半小时豆腐就会出水，高度会缩减，按个人喜好出水到你满意的程度
3、将出好水的豆腐取出切成1.5-2公分的厚块。
4、放到干净无油的容器中。
5、松松的盖上锡纸，不要密封，锡纸也不要接触到豆腐，或者扣个盘子也行。
6、等待1-3天就好了，具体时间要看室温和你喜欢的发酵程度而定，我在25度左右的室温下放置了2天。
7、发酵好的豆腐倒出容器中的液体，均匀撒入高度白酒、剁椒、麻油和适量盐，入蒸锅，水开后20分钟即可，出锅后撒葱花。
油炸臭豆腐起源是哪里正宗的臭豆腐又是怎样制作的
南京臭豆腐和长沙臭豆腐。臭豆腐分为发酵和非发酵，油炸臭豆腐属于非发酵臭豆腐，发酵臭豆腐就是我们常见的腐乳。
路边摊油炸臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
食材：臭豆腐250克，小米辣10克，葱姜蒜适量，白洋葱适量，香菜适量，油适量，盐1搓，生抽陈醋适量，白糖适量
做法：
1.把调料切好按比例倒入酱油醋，把臭豆腐搅拌均匀，不用再放盐了，有臭豆腐和生抽已经很咸了。这个是第一次做的没放洋葱，后来放白洋葱特别好吃，喜欢可以多放一点儿。
2.老豆腐可以切12-14块，放平底不粘锅小火煎10分钟左右，至两面金黄外面稍微酥一些定型了就可以，然后装盘用牙签扎孔方便入味。淋上拌好的调味汁就可以了！
3.可以在煎豆腐的时候做调料汁，一共10分钟-12分钟就做好了
文章分享结束，炸臭豆腐的做法和油炸臭豆腐起源是哪里正宗的臭豆腐又是怎样制作的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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