这篇文章给大家聊聊关于牛尾汤的做法，以及煮牛尾的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录隔水炖牛尾汤的做法黄牛尾巴煲汤做法小高姐炖牛尾的做法煮牛尾的做法牛尾汤的做法刘益隔水炖牛尾汤的做法滋补牛尾汤的做法：牛尾切段儿，然后把牛尾泡水5小时。把牛尾中的血水通过泡水的过程尽量去除掉，然后用冷水把牛尾
这篇文章给大家聊聊关于牛尾汤的做法，以及煮牛尾的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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隔水炖牛尾汤的做法
滋补牛尾汤的做法：
牛尾切段儿，然后把牛尾泡水5小时。把牛尾中的血水通过泡水的过程尽量去除掉，然后用冷水把牛尾焯水。直到牛尾不再出现血沫子，把牛尾捞出来用清水冲洗干净，冲洗干净之后备用。
锅中放入清洗干净的牛尾，党参、枸杞、胡萝卜块、料酒，加入清水。可以采用两种方式来炖煮，一种是上锅蒸，也就是隔水炖。一般情况下需要3-4小时。也可以用文火来炖煮，也需要4小时的文火炖煮。在炖煮好之前不用调味，等到炖煮时间到了，出锅之后再用盐、糖、和鸡精调味。淡淡的有一点味道即可。
黄牛尾巴煲汤做法
黄牛尾巴煲汤：
先把黄牛尾用火枪烧去表皮杂质。洗净改刀成成断备用。
牛尾有几多种做法.《黄豆煲牛尾》.《花生煲牛尾》.《凉瓜煲牛尾》巜药善煲??尾》。
下面我们介绍其中一种巜花生煲牛尾》。
1.牛尾过水.花生洗净。生姜片几片。八角桂皮.香叶.苹果.白冠.干种椒十几颗。
2.起锅烧油.下姜片.倒入牛尾翻炒。加入小许料酒.下香料。炒出香味。加入适量髙汤。
3.??尾巴汤烧开，倒入高压锅。再倒入花生米.压三十五分钟。
4把压好的牛尾汤上锅调味。盐少许.味精.白糖少许。胡椒粉适量.其它。
5.装煲仔.汤浓点。
巜花生牛尾煲》。味道浓厚。牛肉味浓烈。对坐骨神经.有如此汤.疗效
小高姐炖牛尾的做法
主料：牛尾250克
调料：黄酒25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱2克,姜3克
做法：
1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。
2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成
煮牛尾的做法
主料
牛尾500克；啤酒200克
辅料
油，姜，八角，香叶，生抽，老抽，蚝油适量
做法
1.将油和姜放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。
2.加入八角、香叶和牛尾，以10分/120°C/反转/速度1拌炒。
3.加入冰糖、啤酒、生抽、老抽和蚝油，以15分/100°C/反转/速度1烹煮。
4.再以15分/反转/速度1烹煮，倒入碗内，即可享用。
牛尾汤的做法刘益
主料：牛尾巴
配料：枸杞、西洋参，桂圆肉、红枣
作料：盐、胡椒粉、鸡精
具体步骤：
1、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净；
2、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温；
3、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和鸡精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，依次放入枸杞、西洋参，桂圆肉、红枣炖煮半小时；
4、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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