大家好，今天来为大家分享汤锅的做法的一些知识点，和汤锅配料做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！本文目录四川汤锅做法汤锅面做法汤锅配料做法白味汤锅
大家好，今天来为大家分享汤锅的做法的一些知识点，和汤锅配料做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
四川汤锅做法
材料
主料：膘肥羊肉（5斤左右）配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉为食街
做法
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
汤锅面做法
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首先把面粉盛到碗里，加适量的清水搅拌均匀，知道面糊没有疙瘩，用筷子能够挑起一条直线，把面糊静止一分钟，在面糊上面倒入一层清水放置。在汤锅中加入清水，烧开，在汤锅水烧开之前，把面糊和上面的清水一块搅拌，这样的面糊更加细腻。
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把面糊缓慢倒入烧开的清水之中，一边倒面糊一边快速搅拌清水，盖上锅盖让面汤烧开。
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把鸡蛋在碗中打成蛋液，等面汤烧开5分钟左右倒入鸡蛋液，同时搅动面汤防止鸡蛋沾到锅底。
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鸡蛋液倒入锅中就可收火了，一锅美味的鸡蛋面汤就做好了。
汤锅配料做法
原料：牛腱子肉、牛骨、鱼丸、洋葱、葱、西红柿、八角、虾饺、火腿肠、腐竹、小白菜、千页豆腐、姜、蒜、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好所有的配料。
第2步、清水，料酒，洋葱。放入牛腱子肉和牛骨压熟。
第3步、牛腱子肉冷却。
第4步、牛骨汤备用。
第5步、把各种冻的丸子，火腿肠，虾饺解冻洗净。
第6步、腐竹泡软备用
第7步、准备点蔬菜。
第8步、牛骨汤放入砂锅。
第9步、放入腐竹和西红柿。
第10步、把煮好的牛肉切好。切成片儿或者切成条都可以。
第11步、再放入准备好的各种丸子。开大火！
第12步、水开转小火。
第13步、放入牛肉慢炖。
第14步、起锅前放上大白菜，放入盐和鸡精。
第15步、根据自己的口味调个蘸水。
第16步、起锅了。营养又美味。
白味汤锅的做法
1、先将一块自己腌制的腊肉煮了一锅汤;将腊肉切成薄片，吃时放些下去即可。
2、再买了两条鲫鱼加入汤中继续熬。其间加入砂仁5粒、白扣5粒、桂皮一寸、八角3只、干松一根、香叶一张、干辣椒4个、生姜一块(拍松一下)、香葱2根(挽成团状)一起熬制10分钟左右即可。
3、四川人吃火锅自然是离不开蘸料(蘸蝶)。这蘸料也是有很多流派的。我选择的是：葱末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、香油、醋、盐、味精。吃的时候加些少量的汤汁即可。什么时候，从不吃醋的老猪也开始吃起醋来，看来时光真是能改变人啊!
4、这下一步自然是下入肉类入锅中，给汤添些香气。
羊汤锅的做法及配料
步骤：
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可
关于本次汤锅的做法和汤锅配料做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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