带鱼怎么做才好吃特点：肉质鲜嫩，酸甜爽口六：排骨焖带鱼主料：带鱼辅料：排骨、油菜心、香菇、冬笋调料：八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉烹制方法：1、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块；2、带鱼
带鱼怎么做才好吃
特点：肉质鲜嫩，酸甜爽口
六：排骨焖带鱼
主料：带鱼
辅料：排骨、油菜心、香菇、冬笋
调料：八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉
烹制方法：
1、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块；
2、带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3-5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可。
怎样做出好吃的带鱼？
将新鲜的带鱼洗净，去头去鳍，在两面 划上平行的条纹，截成7厘米左右的段。放 人少量酱油及姜汁腌制后，人锅，以八成热 的油炸至表面变脆后捞出。留油少许，加葱 白段、干辣椒和生姜片煸炒，继续放人油及 豆瓣酱煸炒。放人带鱼，加绍兴酒、酱油、 味精和白糖一起烧煮后捞出，把汤汁勾芡淋 上即可。
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