香辣蟹的做法?香辣蟹的做法?原料…………螃蟹500克,葱、姜、蒜各25克,干尖椒10克,花椒、桂皮、八角各5克,海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各1勺,盐、料酒、色拉油各适量。做法……1将螃蟹肚子朝上,剥去底部的软盖。2翻过来剥开正面的大壳盖,将腮及边上的毛边等部位除干净。3取下两个大蟹钳,用))背拍出裂隙,
香辣蟹的做法?香辣蟹的做法?
原料…………
螃蟹500克, 葱、姜、蒜各25克,干尖椒10克,花椒、桂皮、八角各5克,海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各1勺,盐、料酒、色拉油各适量。
做法……
1将螃蟹肚子朝上,剥去底部的软盖。
2翻过来剥开正面的大壳盖,将腮及边上的毛边等部位除干净。
3取下两个大蟹钳,用))背拍出裂隙,将螃蟹的身躯从中一分为二。
4将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉放入碗中,调成酱汁。
5将葱洗净切片,姜洗净切片,蒜去皮洗净。
6炒锅注色拉油烧热,放入葱片、姜片、蒜、花椒、干尖椒、桂皮、八角炒香。
7放入螃蟹翻炒5分钟,撒入盐、烹入料酒。
8加入酱汁、水炒匀,盖上盖,小火焖10分钟,出锅即可。
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香辣蟹的制作材料: 〖主料〗:肉蟹 〖辅料〗:葱、姜、花椒 〖调料/腌料〗:盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油 香辣蟹的特色: 麻、香、鲜。 香辣蟹的做法:
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