“五香牛腩咖喱牛腩”是怎样做法？越式咖哩牛腱(腩)原食谱是用牛腩。我只是将牛腩换成牛肉。可以搭配法国面包或河粉。还蛮好吃的。所以将原食谱post上来。食谱出自『越南美食』。蔡月清着。汉光出版社。材料:牛腩(或牛腱)1公斤,切块红萝卜3条约400g
“五香牛腩咖喱牛腩”是怎样做法？
越式咖哩牛腱(腩)
原食谱是用牛腩。 我只是将牛腩换成牛肉。 可以搭配法国面包或河粉。 还蛮好吃的。 所以将原食谱post上来。
食谱出自『越南美食』。 蔡月清着。 汉光出版社。
材料:
牛腩 (或牛腱) 1公斤, 切块
红萝卜 3条约400g, 切块
洋葱 1个约150g, 切块
a1 咖哩粉 2大匙(我用印度咖哩粉)
a2 辣椒粉 1大匙(我用红椒粉代替)
a3 糖 1大匙
a4 盐 1大匙
a5 蒜头,拍碎 2大匙
a6 红葱头 2大匙
a7 香茅(切碎) 1大匙。
酱卤牛腩怎么做的啊？
酱卤牛腩的制作方法如下：1、大葱洗净、切段；生姜洗净、 切片；大蒜去皮、珀扁；桂皮 洗净、掰成1cm的小片。2、剔除牛肉筋膜，用牙签戳出小孔，方便入味，再放入冷水中，大火加热，去除血水后，洗净、沥干。3、锅中加2大勺油，下入葱段、姜片、蒜瓣爆香。4、锅中倒入6碗水，加入所有辛香料，大火煮沸，放入牛腩，加黄油、生抽、老抽、冰糖，搅拌均匀。5、转成小火，加盖熬煮2小时，再加盐调味，搅拌均匀，改大火，煮至沸腾后关火。6、将牛腩浸泡在汤汁中30分钟, 使其充分入味后，切成块状, 淋上香油即可。
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