锅包肉的做法？原料….猪里脊肉300克，红椒T个，香菜、葱、姜、蒜、盐、糖、干淀粉、白醋、料酒、酱油、色拉油各适量。做法………1猪里脊肉洗净，切成厚片。2猪里脊肉片加盐、料酒拌匀，略腌。3干淀粉加少许水拌成淀粉糊。4将腌制好的猪里脊肉片均匀地挂上淀粉糊。5炒
锅包肉的做法？
原料….
猪里脊肉300克，红椒T个，香菜、葱、姜、蒜、盐、糖、干淀粉、白醋、料酒、酱油、色拉油各适量。
做法………
1猪里脊肉洗净，切成厚片。
2猪里脊肉片加盐、料酒拌匀，略腌。
3干淀粉加少许水拌成淀粉糊。
4将腌制好的猪里脊肉片均匀地挂上淀粉糊。
5炒锅注色拉油烧热，把挂好糊的猪里脊肉片放锅内炸至金黄捞出。
6糖和白醋按照3：2的比例混合均匀，滴入少量酱油调匀，制成糖醋汁。
7蒜切末；香菜洗净，切末。
8葱、姜、红椒均切丝。
9炒锅注色拉油烧热，下入蒜末爆香，放入猪里脊肉片炒匀。
10倒入糖醋汁，加入葱丝、姜丝、红椒丝快速翻炒均匀，撒入香菜末，拌匀即可。
锅包肉的做法？？？？？
1. 里脊肉切成片备用。
.2. 把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻。
.3. 取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满淀粉。
.4. 锅中加入炒菜油，建议选小锅，这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出。
.5. 放在厨房用纸上，吸去多余油脂。
.6. 香菜洗净切断备用
.7. 白糖一勺加入盐。
.8. 加入一勺醋和生抽。
.9. 放入一勺料酒，用水调匀。
.10. 锅中放入底油，油温慢慢升高。
.11. 放入葱姜蒜爆香锅底。
.12. 再放入炸过的肉片，淋入料汁，翻炒至匀，关火放入香菜，焖2分钟左右即可出锅装盘。
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