拼多多功夫口粮茶

功夫茶炉与茶有什么关系呢?其一:榄核炭再好。燃烧时亦多少有些许气味,拉开距离,可避烟火气;其二:砂铫置火炉上,扇火时难免有些火杰洒落铫嘴,所以老练的茶客在冲水入罐前总要倾去一点“水头”,骒清除不易觉察的灰垢。扇火催沸时火苗四串,而罐嘴中空,无水可传热,其热度远在百度以上,如不稍事冷却,倾出“水头”时,刚接触到罐嘴的水柱会溅出滚烫的水珠,弄不好会伤人;其三:刚到三沸的水经短暂的停留,

功夫茶炉与茶有什么关系呢?

其一:榄核炭再好。燃烧时亦多少有些许气味,拉开距离,可避烟火气;

其二:砂铫置火炉上,扇火时难免有些火杰洒落铫嘴,所以老练的茶客在冲水入罐前总要倾去一点“水头”,骒清除不易觉察的灰垢。扇火催沸时火苗四串,而罐嘴中空,无水可传热,其热度远在百度以上,如不稍事冷却,倾出“水头”时,刚接触到罐嘴的水柱会溅出滚烫的水珠,弄不好会伤人;

其三:刚到三沸的水经短暂的停留,正好回到不嫩不老的三沸状态。

冲点、刮沫、淋罐、烫杯

冲点:取滚汤,揭罐盖,沿壶口内缘冲入沸水,叫做冲点。冲点时水柱切忌从壶心直冲而入,那样会“冲破茶胆”,破坏纳茶进细心经营的茶层结构,无法形成完美的“茶山”。冲点要一气呵成,不要迫促、断续,即不要冲出宋人所说的“断脉汤”。冲点时砂铫与冲罐的距离要略大,叫“高冲”,使热力直透罐底,茶沫上扬。

到底好不好?拼配茶?拼配茶,到底好不好?

这么问其实不够严谨。在很多人看来,拼配茶貌似没法跟纯料茶相比,总觉得是茶企为了节省成本,故弄玄虚搞的概念。其实如果拼配得当,拼配茶完全可以生成意想不到的茶品。斗记花重本钻研“拼配”,通过对不同产区、不同季节、香气、滋味和外形的有机搭配,扬长避短,让普洱生茶的口感变得多样化,口感更丰盈。

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