开卤菜店赚钱吗?如何选择卤菜店?有哪些不错的项目?夏天开熟食店这个创业项目很赚钱，我邻居家开了家‘廖排骨’熟食加盟店生意天天都很好，我这人又比较喜欢吃卤菜，天热又懒的弄菜，天天提前跟他打招呼让他留一些，不然天天都没有了。怎样开一家卤菜店或凉拌菜店？??例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为
开卤菜店赚钱吗?如何选择卤菜店?有哪些不错的项目?
夏天开熟食店这个创业项目很赚钱，我邻居家开了家‘廖排骨’熟食加盟店生意天天都很好，我这人又比较喜欢吃卤菜，天热又懒的弄菜，天天提前跟他打招呼让他留一些，不然天天都没有了。
怎样开一家卤菜店或凉拌菜店？
??例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐乾等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以“××手撕鸡”、“××香酥鸭”、“××缠丝兔”或“×记棒棒鸡”、“××兔丁”、“××肺片”等等。
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