买防腐剂保鲜的食品好吗？许多爸爸妈妈都知道防腐剂对宝宝的成长发育不利，但是从市场上买回来的食品，如果没有保鲜的保证，又会担心食物无法保鲜。其实，食物变得不新鲜有两方面因素：一是微生物不：断繁殖并污染食物，使食物变质；再就是食物本身所含的酶活动增强，分解食物组成成分，加速食物腐败。只要杜绝这两个主要原因，就可长时间使食物保持新鲜。目前，市售的，特别是外地或进口的水果、蔬菜，
买防腐剂保鲜的食品好吗？
许多爸爸妈妈都知道防腐剂对宝宝的成长发育不利，但是从市场上买回来的食品，如果没有保鲜的保证，又会担心食物无法保鲜。其实，食物变得不新鲜有两方面因素：一是微生物不：断繁殖并污染食物，使食物变质；再就是食物本身所含的酶活动增强，分解食物组成成分，加速食物腐败。只要杜绝这两个主要原因，就可长时间使食物保持新鲜。目前，市售的，特别是外地或进口的水果、蔬菜，有些使用防腐剂来保鲜，妈妈们要特别谨慎挑选，千万不可购买不新鲜或用防腐剂保鲜的食品。
食品保鲜与保质有什么不同？
人们在购买食品时习惯于注意保质期，保质实际上就是保证食品的安全性，但随着生活 水平的提高，食品仅仅具有安全性已远远不能满足人们的需求了，人们还希望食品是新鲜的， 于是保鲜概念便应运而生。所谓保鲜，是指食品在保证安全的基础上，还能在营养、色泽、质 地和风味等方面得到保证，保持食品的原汁原味。保鲜的食品肯定能保质，但保质的食品却未必能保鲜。
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