怎样区分生铁锅和熟铁锅？2、如何区别销售人员向记者介绍说，从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。那么，如何区别生铁锅和精铁锅?是不是生铁锅对人体更好呢?销售人员告诉记者，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，
怎样区分生铁锅和熟铁锅？
2、如何区别
销售人员向记者介绍说，从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。
那么，如何区别生铁锅和精铁锅?是不是生铁锅对人体更好呢?销售人员告诉记者，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
生铁锅、熟铁锅、铸铁锅有什么区别？
熟铁锅，杂质少，锅内温度可以又快又高，洗完必须擦干不然会生锈。生铁锅的优点是温度一定高的时候不会直接将火的温度传给食物，一般不容易把食物烧糊。铸铁锅就是生铁锅。 熟铁锅传热快，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。喜欢用猛火爆炒的话可以选用，因为我家不是熟铁锅所以我就不多说了。生铁是直接由高炉中生产出的粗制铁，按其用途可分为炼钢生铁和铸造生铁两大类。习惯上把炼钢生铁叫做生铁，把铸造生铁简称为铸铁。生铁锅和铸铁锅既联系又有区别。铸铁锅拥有生铁锅保温的优点，但使用寿命比生铁锅更长、保温效果更好。铸铁锅锅重而稳，受热均匀，使烹饪者更容易掌握火候，同时因为散热慢还可以用来煲或者是焖大多铁锅做不了的菜。铸铁锅建议用品牌的比较好，推荐荷兰BK皇家元宝铸铁锅，蓝瓷锅盖，锅子很重实。可以用来做无水料理。传热均匀不会出现粘锅现象，保温性能也特别好。
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