如何假冒伪劣鹿茸？鉴别麝香真伪的方法如下。(1)用鼻子闻:真品有极浓郁的袭人香气，经久不散，没有前浓后淡或久闻不香的感觉。伪品或掺杂品的气香不袭人，闻时间长一点香气就散了，甚至夹有血腥等气味。(2)用舌头尝:真品味微苦而辣，有窜舌感，俗称“钻舌”，并有清凉味渗入舌根，香气沁人心脾，伪品就没有这种感觉。(3)用手揉搓:真品用手压时有扩张性，将它放在手掌中用
如何假冒伪劣鹿茸？
鉴别麝香真伪的方法如下。
(1)用鼻子闻:真品有极浓郁的袭人香气，经久不散，没有前浓后淡或久闻不 香的感觉。伪品或掺杂品的气香不袭人，闻时间长一点香气就散了，甚至夹有血腥
等气味。
(2)用舌头尝:真品味微苦而辣，有窜舌感，俗称“钻舌”，并有清凉味渗入舌 根，香气沁人心脾，伪品就没有这种感觉。
(3)用手揉搓:真品用手压时有扩张性，将它放在手掌中用手指搓揉能（手感 细腻)成条而不粘手、不染手、不结块。
(4)用热水泡:颗粒状真品依然坚结，粉末状真品略微溶于水，水略微发黄，澄 清而不混浊;伪品则完全化开;掺杂品则水混浊且有纤维渣等出现。
(5)放在锡纸上烧:真品烧时，刚开始进裂，随即熔化、沸腾、膨胀起泡似珠，香 气浓烈四溢，没有毛、肉烧焦的臭味，灰烬呈白色而有芳香气味。如果烧时不香而 有异常恶臭，或出现黑色残渣者为伪品。
假冒伪劣食品有什么特征？
一般来说，制造伪劣食品的最终目的是用少量成本牟取更多的非法
以低值成分代替高值成分，如用豆浆掺牛奶，用脱脂奶粉代替全脂奶
粉；用低价物品冒充高价商品，如用玉米须假冒发菜，用“三精水”冒充
果汁。这样可以降低生产成本，赚取巨额差价。
增强食品的感官性质，掩盖食品的劣点，使消费者误认为是质量好的
食品，对它们产生购买欲。
增加食品的重量以达到变相地提高商品的价格，如木耳用盐水浸泡，
发菜中掺人泥沙、牛奶加水等。
非法延长食品保存期，使营养价值已经降低甚至丧失的食品重新被利
用，将生产者的损失转嫁到消费者的身上。
盗用名优产品的牌子，利用人们喜欢购买名牌的心理推销劣质食品。
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