受杭州40度高温胁迫，编辑小姐姐迷路走到了冷饮店，好不容易避开了视线范围内的所有天价雪糕。正要全款买下一支雪糕时，又想起了博主们常说的，雪糕里可能有反式脂肪，一下就不敢随便买了。现在买点零食吃可太难挑选了……我们平时买零食，看营养成分表，
受杭州 40 度高温胁迫 ，编辑小姐姐迷路走到了冷饮店，好不容易避开了视线范围内的所有天价雪糕。正要全款买下一支雪糕时，又想起了博主们常说的，雪糕里可能有反式脂肪，一下就不敢随便买了。
现在买点零食吃可太难挑选了……
我们平时买零食，看营养成分表，大部分反式脂肪都写着 0 克，但还是有很多零食，成了「需要避雷的含反式脂肪产品」。
今天老爸评测就来解答大家的关于反式脂肪的疑惑，最后还有食品研究员小哥私藏的无反式脂肪零食清单，千万别错过！
一、反式脂肪 0 克，到底是啥意思？
包装食品营养成分表中的「反式脂肪 0 克」，其实不代表其中一点反式脂肪都没有。
按国标规定，当每 100 g 食品中的反式脂肪酸含量低于 0.3 g 时，就可以在包装上标注反式脂肪酸含量为零。但是小于 0.3 克这个含量确实已经很少了，大家不用过于担心。
其实面对零反式脂肪产品，我们还应该关注一下其它配料，比如这里面加了多少油、多少糖……不要忘记这些元素的过度摄取也会导致健康问题哦！
如果一个产品标注的反式脂肪酸大于 0，我们也不要惊慌，可以先看看配料表。其中可能是天然反式脂肪，而目前并没有研究表明，天然反式脂肪酸对我们的身体有负面影响。
二、反式脂肪的来源
介绍完营养成分表中反式脂肪的含义，我们更进一步，看看反式脂肪酸来自哪里，以及既然不健康，食品里为什么还要有。
01 人工
人工反式脂肪在生活中的来源十分广泛，是许多食品加工程序的产物。比如，为改善植物油的口味及稳定性，同时延长保质期，生产商有时会对植物油进行氢化。这个过程中便会产生反式脂肪酸，不过氢化的程度越高，工艺越纯熟，反式脂肪酸的量就相对会越低。
如果你在配料表里看到这些，这款产品中就可能含有反式脂肪酸：
另外，高温油炸的过程中，食用油也会产生反式脂肪酸。
02 天然
除了人工反式脂肪，反式脂肪还有一个来源——大自然。虽然动物不会合成反式脂肪，但是在牛羊等反刍动物的肠道里，一些微生物可以合成少量的天然的反式脂肪，它们会存在于乳制品和牛羊肉中。
三、反式脂肪——餐桌上的定时炸弹
01 没那么可怕
提到反式脂肪酸，人们最关心的莫过于它的危害了。网上各种传说甚嚣尘上，比如摄入反式脂肪酸不仅会影响孩子的智商，而且还是致癌物。这些说法是真的吗？
食品研究员小哥哥查阅了各种文献资料，最后得出结论：反式脂肪酸的危害被夸大了！过量摄入时，它固然对人体有一些副作用，比如，会增加患心脏病的风险；也可能影响正常脂肪的代谢，即发胖；还可能影响儿童的生产发育和神经系统。
但是反式脂肪和糖尿病、癌症等疾病以及记忆力衰退、妇女不育等病症之间的关系目前还没有明确的证据。
我们要注意的是过量摄入，才可能有危害，所以面对反式脂肪酸，我们应该注意，但没必要那么焦虑。
02 到底能吃多少
根据《中国居民膳食指南（2022）》，我们每天摄入的反式脂肪酸不应超过 2 g。
而根据《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》，中国人平均每天吃的反式脂肪是0.39 克，离推荐的限量还是有不少距离。
不过这份报告是 10 年前的，随着我们生活水平提高，大家零食等包装食品吃的越来越多，吃饭的口味也更重了（油更多了），对反式脂肪也不能掉以轻心，要少吃些油。
四、无反式脂肪零食
食品研究员小哥哥在超市冒着被赶出来的风险，仔细扒了几个货架零食的配料表，选出了一些不含氢化植物油的零食代表，快来收藏吧！
快去看看你平时吃的零食里有没有反式脂肪？欢迎评论区安利或排雷！
如若转载，请注明出处：https://www.pop371.cn/11480.html
相关推荐
-
拼多多鞋店教学设计(拼多多原创鞋店)
鞋店装修设计有哪些要点？??另外对于灯光，我们可以将射灯对准带钻的鞋子和款式潮流的鞋子,让顾客一眼就能看到，吸引顾客的注意力。4、鞋店空间布置。无论你店铺里的鞋子多或者少，我们在摆放货架时要注意它们之间的距离，切忌不要太窄，要给我们留出行走的空间,最好是可以分为主通
-
宝宝肺炎的症状(小儿肺炎的症状有哪些表现)
大家好，今天给各位分享宝宝肺炎的症状的一些知识，其中也会对小儿肺炎的症状有哪些表现进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录小儿肺炎的症状有哪些表现新生儿肺炎有5个常见症状有哪些小儿肺炎症状表现是什么婴儿肺炎的早期症状及表现幼儿肺炎都有些什么症状了小儿肺炎的症状有哪些表
-
拼多多注销账号(拼多多注销账号会影响微信吗)
拼多多怎么注销登录账号4、如果符合注销条件，告知客服需要注销账号，客服便会查看账号是否可以注销并操作注销。拼多多如何永久注销账号拼多多永久注销账号需要打开拼多多APP，点击页面右下方的“个人中心”图标，然后点击个人中心页面中
-
拼多多拆红包66(拼多多拆红包辅助网站)
4乘4魔方拆了怎么拼？4乘4魔方拆了怎么拼好需要用方法把四阶魔方变成三阶的，然后按照拼三阶的方法去拼好四阶就行了。需要合并四阶的中心块以及棱组。四阶用降阶法变成三阶需要三个新的公式：第一个：用于将四阶相同的两个棱块拼在一起组成相当于三阶的棱块，注意将两块相同的棱块一个放左，一个放右，而且要在同一水平线上：dRF’UR’Rd’。d代表转下面两层。还有一个公式是顶层换对棱
-
千牛网页版登陆？千牛卖家中心登录入口
很多朋友对于千牛网页版登陆和千牛卖家中心登录入口不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录千牛工作台电脑版网页版千牛app怎么登录用千牛登录网页可以吗千牛卖家中心登录入口千牛pc端官网1688卖
-
拼多多小米朝宗(小米在拼多多上有官方旗舰店吗)
沙河朝宗桥在哪里？我们自南往北飞驰在高速路上，仅20分钟光景就到达位于昌平区的沙河镇。沙河为京郊温榆河的上游，发源于昌平区军都山一带。沙河流经沙河镇时，被分成南北两条河流。据《明实录》载：在辽、金、元时期，于南北沙河上各建有木桥一
-
旅游责任险 啥是旅行社责任险
今天给各位分享旅游责任险的知识，其中也会对啥是旅行社责任险进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录旅游险是什么出门旅游保险有必要买吗跟团旅行也要买吗旅行社责任险的保险期是多少年啥是旅行社责任险旅行责任险和旅游意外保险有哪些区别旅游险是什么旅游险即对在境内或者境外旅游的人士提供途中保障的一类险种。若被保险人在保险期限内，在出差或旅游的
-
banggood？wohenbang英文
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下banggood的问题，以及和wohenbang英文的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录王牌对王牌模仿Bigbang哪一集btothea什么歌pinneddown是什么意思wohenbang英文王牌对王牌模仿Bigbang哪一集王牌对王牌明星模
-
拼多多网店情况(拼多多怎么开网店详细步骤教程)
拼多多网店怎么注册开店4、选择对应的入驻方式，点击马上入驻。选择店铺类型，根据自己的需要选择个人店铺还是企业店铺，企业可以申请旗舰店专卖店等。如果有企业最好选择企业的；怎么申请拼多多网店的步骤怎么申请拼多多网店的步骤设备型号：暗夜精灵6、拯救者Y7000系统版本：windows10软件版本：null在拼多多平台上，使用者成为商家的方法是使用者首先打开电脑，在电脑上
-
相互宝怎么退出？如何退出2020相互宝
这篇文章给大家聊聊关于相互宝怎么退出，以及如何退出2020相互宝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。如何退出2020相互宝1、点击手机上的支付宝，点击进入即可。2、点击右下角的我的即